De nuevo por aquí, este año estoy cumpliendo algunos de mis propósitos de año nuevo, bajar de peso, hacer ejercicio, ahorrar y espero cumplir escribir en el blog, aunque es difícil hacer postres si esta uno yendo con la nutriologa.
Este pan me recuerda mucho a mi niñez y a mi abuela Alma, la mama de mi mama, ella era y digo era no por que ya no viva, si no por que ahora no queda nada de esa mujer fuerte, que le gustaba emprender retos nuevos, le gustaba cocinar y trataba de enseñarnos a cocinar, algunas veces nos acompaño a bailar, subía a la nietada y a sus dos hijas menores en su carrito y nos llevaba a vacacionar a otra ciudad, en otro estado cuando todavía no existía la autopista, tenia gallinas y ella con sus propias manos les retorcía el pescuezo (ahora dice que ella no hacia eso), Ella me enseño esta receta, aunque alguna veces no me sale tan bien, no se por que
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| Aquí con mi mami y mi abue Alma el día de mi cumple |
INGREDIENTES:
2 Barras de mantequilla (90 gr c/u)
1/2 Taza de jugo de naranja colado (120 ml)
1 cucharada de ralladura de naranja
1 Taza de azucar
5 Huevos
1 1/2 cucharada de polvo para hornear
1 pizca de sal
2 Tazas de harina (cernida)
Precalentar el horno a 200ª grados centigrados
Derretimos la mantequilla 20 segundos
en el horno de microondas
Mezclamos la mantequilla con el azucar, ya que este bien integrada,
Agregamos los huevos uno a uno, seguimos batiendo
Agregamos el jugo de naranja, batir
Añadimos los ingredientes secos
Y por ultimo la ralladura de naranja y batimos
Ya que este todo bien incorporado pones en uno de rosca o varios moldes
Horneamos a 180ª grados durante 45 minutos
Lo necesitaba para un pastel lo hice en dos moldes de 8 pulgadas
Me gusto como me quedo, a veces me sale apelmazado, nunca he sabido por que. este hice una crema pastelera de naranja y un betun de huevo de naranja, que pronto subire las recetas
Espero les guste.
Saludos.........hasta siempre
