GELATINA DE TRES LECHES

Hola!!!

Aquí pasando a darles una receta de gelatina que les encanta a mis hijos. No he podido pasar mucho por aquí, entre las vacaciones, el trabajo, y el tratamiento de mi hija e quedado agotada y achicopalada (triste)

Necesitamos:

1 tza de agua
3 sobres de grenetina
1 lata de leche clavel (leche evaporada
1 lata de lechera (leche condensada)
1 lata de media crema (crema acida)

Opcional:
1 cajita de gelatina de cajita (sabor)
Fruta

Ponemos a hervir el agua y en ella hidratamos la grenetina

mientras licuamos las leches y ya que este hidratada la grenetina  vaciamos a la licuadora y mezclamos

yo en esta ocasión utilice una cajita de sabor fresa , se hace con anterioridad y ya que es lista se corta en cuadritos, yo los corte en corazones y se le agrega a la gelatina de leche, se refrigera minimo dos horas y listo

Me hizo falta mas gelatina de la roja para que se notara mas al desmoldar.


Espero les guste y lo prueben

Saludos

                                                      Veritos

P.D. esta es la media crema, no se si donde viven la encontraran

PAN DE NARANJA

                               

   De nuevo por aquí, este año estoy cumpliendo algunos de mis propósitos de año nuevo, bajar de peso, hacer ejercicio, ahorrar y espero cumplir escribir en el blog, aunque es difícil hacer postres si esta uno yendo con la nutriologa.

   Este pan me recuerda mucho a mi niñez y a mi abuela Alma, la mama de mi mama, ella era y digo era no por que ya no viva, si no por que ahora no queda nada de esa mujer fuerte, que le gustaba emprender retos nuevos, le gustaba cocinar y trataba de enseñarnos a cocinar, algunas veces nos acompaño a bailar,  subía a la nietada y a sus dos hijas menores en su carrito y nos llevaba a vacacionar a otra ciudad, en otro estado cuando todavía no existía la autopista, tenia gallinas y ella con sus propias manos les retorcía el pescuezo (ahora dice que ella no hacia eso), Ella me enseño esta receta, aunque alguna veces no me sale tan bien, no se por que

Aquí con mi mami y mi abue Alma el día de mi cumple

INGREDIENTES:

2 Barras de mantequilla (90 gr c/u)                                    

1/2  Taza de jugo de naranja colado (120 ml)

1 cucharada de ralladura de naranja

1 Taza de azucar

5 Huevos

1 1/2 cucharada de polvo para hornear

1 pizca de sal

2 Tazas de harina (cernida)

Precalentar el horno a 200ª grados centigrados

                                                                                                 

                                                                                          

                                                                                                    

                     Derretimos la mantequilla 20 segundos

                       en el horno de microondas

Mezclamos la mantequilla con el azucar, ya que este bien integrada, 

Agregamos los huevos uno a uno, seguimos batiendo

Agregamos el jugo de naranja, batir

Añadimos los ingredientes secos

Y por ultimo la ralladura de naranja y batimos

 

Ya que este todo bien incorporado pones en uno  de rosca o varios moldes

Horneamos a 180ª grados durante 45 minutos

 Lo necesitaba para un pastel lo hice en dos moldes de 8 pulgadas

Me gusto como me quedo, a veces me sale apelmazado, nunca he sabido por que. este hice una crema pastelera de naranja y un betun de huevo de naranja, que  pronto subire las recetas

Espero les guste.

Saludos.........hasta siempre

CHURROS DE GALLETA OREO

        Hola!!! de nuevo por aquí, me hice el propósito "otra vez", de publicar por lo menos 2 entradas al mes, pero no he podido cumplir con esa tarea.

      A mi familia le encantan los churros y sobre todos rellenos de cajeta.

      Hace un tiempo mi hijo me mando una receta de Churros de galleta oreo de: Pop Sugar Moms y me puse manos a la obra:

   
 Necesitaremos 20 galletas oreo, las abrimos y le quitamos el centro

Ponemos la galletas en un procesador de alimentos o licuadora y molemos hasta quedar un polvo muy finito

En una cacerola a fuego medio ponemos;

1 Taza de agua

3 Cdas de Mantequilla

2 Cdas de azucar morena

1/4 de Cdita de sal molida

Mientras se calienta, en un refractario ponemos:

1 Taza de Harina

2 Cdas de la galletas Oreo molidas

1 y 1/2 Cditas de canela molida

Mezclamos bien,  e incorporamos poco a poco lo que teníamos a fuego al mismo tiempo que mezclamos

En una taza ponemos:

2 huevos

1 Cdita de Extracto de Vainilla

mezclamos y se lo agregamos a la masa e incorporamos

Ponemos la masa en una manga pastelera con duya 1M de wilton y en una charola con papel encerado hacemos círculos, refrigeramos unos 15 minutos

En una cacerola ponemos suficiente aceite, ya que este caliente el aceite, ponemos los circulos uno a uno o de dos en dos hasta que doren

Con la galleta molida que nos quedo le agregamos 1 Taza de azúcar blanca, revolvemos y con esa espolvoreamos los churros

Espero les guste a mi familia le fascinaron y así como los hizo volaron y yo feliz de verlos tan contentos.

Tratare de subir mas recetas, no prometo nada jejejeje

Saludos

Pan de Elote

Pan de Elote

     Según yo desde el año pasado me hice el propósito de publicar dos veces al mes por lo menos, ya vamos en el cuarto mes del año y nada, me pongo muchos pretextos o se me van las cabra y no tomo las fotos o la mejor ya estoy vieja como dice mi esposito.

     El mes pasado fue el cumple de mi Abuelita que vive a 17 horas de distancia de donde yo vivo, siempre me acuerdo de ella y de las cosas deliciosas que nos preparaba, me acorde del Pan de elote, que es mi adoración y al menos a dos de mis hijos les encanta y mi esposito todo lo que sea pan se lo come

INGREDIENTES:

4 Elotes

4 huevos

1 Barra de mantequilla (ablandada)

1 Cucharada de polvo de hornear (Royal, Rexal,etc.)

1 Lata de leche condensada

MODO DE PREPARACION:

Primero desgranamos los elotes

Después licuamos la leche condensada con todos los demás ingredientes, procurando que la leche quede abajo.



Le ponemos mantequilla y harina al molde, yo suelo usar uno de rosca, pero se pueden hacer en redondo o cuadrado o cupcakes.

Vaciamos al molde ya todos los ingredientes bien molidos y horneamos a:

180° Grados centígrados

Por 40 o 50 minutos





 
 Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos

Lo puedes decorar con un poco de azúcar glass, yo no le pongo pues a mi hijos no les gusta.





Este pan vuela en mi casa, que pan no vuela en mi casa jejeje, espero les guste como a mi

 Tendré que pedir ayuda con el blog, por que aun no le se, no me gusta como me queda o no puedo acomodar la fotos o quiero subirlas de una en una o se me suben todas

Ya tengo mucho tiempo con el, pero aun soy una novata en esto de hacer publicaciones, pero espero les guste o tengan una buena impresión de el

Saludos

Veritos

CALABAZA EN TACHA

Según yo este año por lo menos dos veces al mes iba a publicar y nada que lo he hecho,se que no tengo justificación pues he visto muchos blog donde ademas de escribir, trabajan fuera de casa, pero desde de enero ayudo a mi esposo en la oficina y eso de lidiar con el como jefe me cansa y desespera. Hoy quise consentirme con un dulce que hacen mucho por mi tierra, (Acapulco, Guerrero, Mexico) y que acá donde vivo en la frontera de México con USA no he visto que lo hagan

Calabaza de castilla

Piloncillo (panela, papelón)

Ingredientes:

2 1/2 kilo de calabaza de castilla

4 piloncillos

1 1/2 de agua

Preparacion:

En una olla pones primero el piloncillo desmenuzado, despues agregar la calabaza con la cascara hacia arriba y le pones el agua (entre menos agua mejor) lo pones a hervir una 1 ahora aproximadamente y listo

así queda

Riquísimo!!!!

a mi encanta con leche, como si fuera cereal, la raspas de la cascara y la picas y agregas la leche

Este es un dulce típico de mi México, para tal vez también se hago en otros países, no lo se y se llame diferente, eso es lo que me encanta de la cibernetica que puedes explorar y conocer cosas de otros países que ni te imaginas

Que estén bien y tratare de subir post mas seguido.

Saludos!!!

Mas vale tarde que nunca!!! y como hacer fondant

Uno de mis propósitos de año nuevo fue empezar a escribir mas seguido en mi blog, pero no ha sido así  primero empece ayudarle a mi esposo es su oficina, que cuando llegaba a casa no quería saber de computadoras, luego la cámara, que aunque toma fotos la pantalla no se ve y las fotos todas chuecas y me frustraba, después pues no he preparado nada, pero por fin me decidí pues mas vale tarde que.....nunca.

Y a proveche que una de mis primas me encargo unos cupcakes de chocolate con unos puerquitos de fondant, he visto en algunos blog´s que sigo que los compran ya hechos, pero aun no he decido a buscar y probar ademas me encanta esta receta.

FONDANT DE MALVAVISCO (acá en mi tierra Bombón y en otros países Nubes)

Ingredientes:

400 gr de malvaviscos blancos

1/4 de taza de agua

1 kilo de azúcar glass

10 gramos de manteca vegetal suave

Colocar un tazón a baño maría, pon ahí los malvaviscos a que se derritan poco a poco, agrega el agua y no dejes de mover hasta que estén derretidos.

cierne el azúcar glass,coloca en un tazón, agrega el malvavisco derretido poco a poco.

Mezcla con una espátula hasta que mas o menos se empiece a integrar.

Pasa a tu mesa de trabajo, agrega la manteca e incorpora hasta que te quede una masa lisa y homogénea. Cubre con un plástico hasta que lo utilices.

Después lo divides y agregas colorante en gel, trata de usar guantes cuando pintes de cada color por que puedes manchar el fondant y ya no queda el color deseado.

Mis puerquitos, no están perfectos pero se que poco a poco va una aprendiendo

Mi primera historia

Yo utilizaba mi blog solo para subir las fotos de lo que hago y poder encontra clientes,pero con el paso del tiempo y al ir agregando blogs con las cosas que me encantan vi que desperdiciaba mi blog, asi que aqui va mi primer relato.

 Siempre me han gustado la resposteria me compro cuanta revista veo, sobre todo me encantan los cupcakes, asi que un dia encontre una pagina que vende cursos de todo en linea y me compre un curso, asi que me puse manos a la obra y me prepare para hacer la receta de cupcakes que ahi venia segun era para 24 cupcakes, me salieron 12 jajaja. Despues vi un arreglo de cupcakes que me encanto y me arme de valor y decidi hacerlo para el cumpleaños de mi hermana asi que prepare el betun del curso en linea y decidi hacer los cupcakes de caja, segun yo segui la receta paso a paso pero el betun me salio aguado que al hacer el arreglo se cai del cupcake pero aun asi hize el arreglo y se lo lleve a mi hermana, ella estaba encantada

 

Hace un año decidi ir a un curso a Monterrey, mi esposo decia que para que, si yo, ya sabia, pero yo necesitaba que alguien me confirmara lo poco que ya sabia asi que me fui, en el curso me enseñaron a preparar cupcakes de chocolate, 

 
                                                        a preparar betun de mantequilla 







y hacer fondant 

amasando el fondant

A que son monos!!

Y regrese dispuesta hacer muchas cosas bellas, aun sigo comprando revistas y cursos en linea y sobre todo agregando blogs que han sido de mucha ayuda como el rincon de Bea y Objetivo: cupcake perfecto que me encantan todo lo que hacen para ayudar a gente como yo que le encanta hacer postres y no tiene las posibilidades de ir a un curso.